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第73章(2 / 3)

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  “张婶他们不是还灌了卖?我去问问,实在不行请她来帮帮忙,来年自己就会了。”
  往后他们肯定还要喂年猪的,学一学不坏。
  边吃边聊,等放下碗筷,天已经完全暗了,雪依旧没停,不过也没有变大的趋势。
  虽说时辰还早,但黑乎乎的,也做不了什么事,点灯又费油。不如盥洗好躲进被窝,靠在一起说会儿话,也不怎么冷。
  谢知云肚子大了,弯腰不大方便,齐山帮他搓脚。见腿有些浮肿,又给揉捏好一阵,直到水凉了,才捞起帕子擦干水汽。
  掀开被子钻进去,灌满热水的汤婆子已将被窝捂热乎,不至于激得人一哆嗦。
  夫夫俩挨在一起,听着窗外呼呼的风声,闲聊中不知不觉就进入梦乡。
  早上起来,天依然阴沉,不多时又下起雪籽,断断续续的。
  赵渔果真没上山。
  齐山煮了一大锅南瓜末拌叶子糠,去喂禽畜时,专门把那只老公鸭揪出来,绑了腿单独罩在竹筐下。
  鸭汤炖的时间久,晌午过后,齐山就烧了水,将鸭子收拾干净。
  剁好的鸭肉块焯出血水,又淘洗两遍,和葱姜一起炒香,就可以加水小火慢炖着。等能戳动外皮,削几块脆甜的白萝卜进去,煮至透亮。
  除了一锅鸭汤,还蒸了苞米饭,做了白菜焖豆腐。
  鸭肉炖得时间足够久,十分软烂,筷子轻轻一碰就从骨头脱落。吸收了萝卜的清甜,既保留肉香,又不会显得腥气。
  热腾腾吃下肚,从胃到身都暖和起来,很是满足。
  鸭子并不算肥,肉其实不多,但有萝卜和汤水,俩个人吃绰绰有余。
  最后剩下小半,留着明早掺些水热一热,还能泡馒头吃一顿。
  第66章
  同朱屠户商量过后, 杀猪的日子定在腊月二十二。
  他俩第一次杀年猪,颇有些手忙脚乱,头几天就开始做准备。
  赶猪、刮毛、分肉、灌肠, 样样活计都要有人, 单齐山和朱屠户可顾不过来, 便又喊了何天明和两个相熟的汉子帮忙。其他平日里交好的人家也都知会过, 到时只要愿意来, 都管饭吃。
  有赵渔在,掌勺做饭的倒是不用另找,他的手艺, 招待大伙儿就足够。
  人手定好, 细枝末节的小事也不能忘。
  先是上山砍了新鲜的棕叶子,回来搓拴肉的绳结, 也不晓得要多少合适, 最后弄了一大把。肉不会立马上炕熏着,腌肉的地方要提前收拾干净, 铺上竹笆和草席, 血水才不会流得到处都是。
  又去镇上称回好几斤盐, 豆腐和酒也买了。头天还跟何家借了烫猪用的大腰盆,用驴车拉上山,擦洗过后摆在院子里。
  忙着盼着,转眼就到日子。
  朱屠户今儿在别个村子还有几头猪要宰, 他们是第一户,时间比较紧。
  因此夫夫俩都起了个大早, 抓紧把家里收拾妥当,烤了几个苞米粑粑垫下肚子,就把水烧着。
  一头猪不小, 开水需多备些,两口锅都得用上。俩人坐在灶门口,看火添柴的同时,顺便就把萝卜、白菜、冬笋择好洗净。
  “汪汪!” ↑返回顶部↑

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